Альтрамусес (зёрна люпина)

Этот микс повсеместно используется на юге Испании и других областях для приготовления различных салатов. Он вполне может подойти как основа для салата Оливье

В Испании, зелёный острый перец сорта Гиндилья чаще всего консервируется. В процессе маринования в солёной воде и винном уксусе, перец приобретает более светлый зелёный тон, переходящий в жёлтый. Острота этого перца помогает пищеварению и полезна для желудка. Химический компонент капсаицин, содержащийся в этом перце, повышает температуру тела. Именно поэтому, после приёма пищи, включающей зелёный острый перец, организму будет нужно ещё больше энергии чтобы переварить её, что заставит его использовать резерв гликогена, впоследствии чего вы потеряете лишний вес. Употребление в пищу зелёного острого перца имеет и иные достоинства:

• Перец имеет противовоспалительный эффект.
• Идеальный союзник в борьбе с язвой.
• Имеет высокое содержание витаминов А, Е, С и железа.
• Является афродизиаком, так как помогает выделению эндорфинов.

Плоды каперсов, также, как и их листья и нераскрывшиеся бутоны, вымачиваются в рассоле. Ещё большие по размеру, чем бутоны каперсов, эти плоды имеют необыкновенную каплевидную форму. Попробовав их, вы можете обнаружить внутри множество семян. С другой стороны, у самых маленьких плодов вы их не обнаружите.Стоит отметить, что плоды каперсов низкокалорийны.

Бандерилья – это идеальная закуска, состоящая из лука сорта Рейна, перца, оливок, фаршированных перцем и огурцом, и солёного огурчика. Сладкая Бандерилья – это замена её пикантной альтернативы, так как не всем по нраву острая еда.