Alcachofas aliñadas

Así mismo, se debería ensalzar y enfatizar no sólo el bajo aporte calórico de este producto y su gran capacidad de saciedad sino que también debemos mencionar sus múltiples beneficios como:

• Son un producto anti-grasa. Al ser un alimento depurativo, las alcachofas eliminan las toxinas de nuestro organismo.
• La presencia de la cinarina (Un ácido hidroxicinámico) transforma  el colesterol y los triglicéridos en ácidos biliares. En definitiva, la ingesta de alcachofas reduce el colesterol al igual que los triglicéridos.
• Alimento idóneo para combatir la retención de líquidos .
• La alcachofa es beneficiosa para combatir enfermedades del riñón o el hígado como sería la hepatitis o la cirrosis pues regula la formación y salida de la bilis.