Gewürzte Artischocken
Gewürzte Artischocken
Weisser Knoblauch in Oel
Weisser Knoblauch in OelObwohl Knoblauch seit vielen Generationen als zweitklassiges Lebensmittel angesehen wird und für die bescheidensten Menschen erreichbar ist, verbirgt sich hinter dieser Fassade ein Produkt mit zahlreichen Vorteilen für die Gesundheit und das Wohlbefinden unseres Körpers.
- Verbündeter der Herzgesundheit (Vermeidet Herzinfarkte)
- Reduziert das Cholesterin
- Verhindert Blutgerinnsel und stärkt die Durchblutung
- Eine tägliche Einnahme von Knoblauch reduziert das Auftreten von Krebs um bis zu 50%
- Zusammen mit Zwiebeln das beste Hausmittel gegen Infektionen
- Stärkt das Immunsystem, da der Körper seine antiviralen, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften aufnimmt.
Altramuces
AltramucesObwohl es sich um ein mediterranes Produkt handelt, hat sich der Verbrauch von Altramuces, Lupinen oder Chochos aufgrund seines hohen Protein- und Fasergehalts und seines geringen Fettgehalts weltweit verbreitet. Ebenso bringt die Einnahme von Lupinen mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich, wie zum Beispiel: Sie tragen zur kardiovaskulären Gesundheit und Verbesserung bei, senken den Blutzuckerspiegel
Süße Banderillas
Süße BanderillasDie süßen Banderillas sind Spieße aus Königinzwiebeln, Pfeffer, mit Paprika gefüllten Oliven und Gurken. Im Allgemeinen sind süße Banderillas ein Ersatz für scharfe Banderillas, da nicht jeder scharf mag.
Scharfe Banderillas
Scharfe BanderillasDie scharfe Banderillas sind Spieße, die aus Königszwiebeln, Paprika, mit Paprika gefüllten Oliven, würzigen Chilis und Gurken bestehen. Die Schärfe, die die Chilis diesen Spießen verleihen, reicht gerade aus, um diesen Aperitif in Gesellschaft und mit einem kalten Glas Bier genießen zu können
Almagro Auberginen gefüllt mit Paprika
Almagro Auberginen gefüllt mit Paprika
Almagro Auberginen gefüllt mit Paprika
Almagro Auberginen gefüllt mit PaprikaIn Aceitunas El Cortijo finden Sie authentische Almagro Auberginen, gefüllt mit Paprika (Castilla-La Mancha). Die Almagro-Auberginen werden ca. 15 Minuten gekocht. Später werden sie mit einem speziellen Gewürz eingelegt:
.Kreuzkümmel
.Süße Paprika
.Knoblauch
Königinzwiebel
KöniginzwiebelUnsere Königinzwiebel ist ein High-End-Produkt, weil wir unter allen Zwiebeln die feinschmeckerischsten Zwiebelherzen von Hand auswählen. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, werden die Königinzwiebeln in Wasser, Salz und Weinessig eingelegt.
Essig eingelegte rote Zwiebeln
Essig eingelegte rote ZwiebelnEingelegte rote Zwiebeln werden mit Wasser, Salz, Weißweinessig und rote Lebensmittelfarbe gewürzt. Obwohl die roten Zwiebeln in Essig eingelegt sind, haben sie einen milden, leichten Geschmack.
Mediterraner Cocktail
Mediterraner Cocktail
Mediterraner Cocktail
Mediterraner CocktailDer mediterrane Cocktail besteht aus Manzanillaoliven mit Sardellengeschmack, knusprigen Kimbitos, leckeren Königszwiebeln, schwarzen Perlenoliven, lila Cornicabra-Oliven und Oliven von Jaén.
Süße Chilis in Öl
Süße Chilis in ÖlDie Chili ist ein langer grüner Paprika, der zum Beizen verwendet wird. Beim Einlegen mit Wasser, Salz und Weißweinessig wird die Farbe der Chilis weicher und tendiert zu Gelb.
Würzige Chilis
Würzige ChilisDer Chili ist ein langer grüner Paprika, der zum Beizen verwendet wird. Wenn sie mit Wasser, Salz und Weißweinessig eingelegt werden, wird die Farbe der Chilis weicher und tendiert zu Gelb. Gerade das Scharfe von Chilis wirkt sich positiv auf den Magen aus. Die chemische Komponente, aus der sie bestehen (Capsaicin), führt zu einem Anstieg der Gesamttemperatur des Körpers. Folglich benötigt der Körper eine zusätzliche Energieversorgung und geht zu Glykogenspeichern, um sich selbst zu ernähren, wodurch Sie Gewicht verlieren. Weitere Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Chili sind:
- Entzündungshemmende Kraft
- Perfekter Verbündeter zur Bekämpfung von Geschwüren
- Stark an Vitaminen und Mineralstoffen wie A, E, C und Eisen
- Aphrodisiakum, da es die Produktion von Endorphinen begünstigt
Kimbitos
KimbitosKimbitos ist die Mischung zwischen der Manzanilla-Olive mit Sardellengeschmack und den eingelegten Essiggurken. Wir heben dieses Produkt durch seine wunderbare Verschmelzung von Olive und Gurke hervor, bedeutend sind einerseits die Weichheit und Leichtigkeit der Olive und andererseits die Knusprigkeit der Gurke.
Gurken mit Sardellengeschmack
Gurken mit SardellengeschmackDie Gurken mit Sardellengeschmack zeichnen sich durch ihren milden Geschmack und ihre knusprige Textur aus. Diese Gurken haben ein kleines Kaliber, das zwischen 300 und 400 liegt. Darüber hinaus finden wir in ihnen eine Vielzahl von Vorteilen für unseren Körper, wie zum Beispiel:
- Es ist ein verdauungsförderndes, harntreibendes und reinigendes Lebensmittel
- Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Ihr Vitamin C-Gehalt macht sie zu einem antioxidativen Element und stimuliert so das Immunsystem.
Salatpicadillo
SalatpicadilloDas Picadillo wird mit geschnittener Gurke, Karotte und Blumenkohl zubereitet. Und dann wird es mit Wasser, Salz und Weinessig gewürzt.
Paprika in Wasser und Salz
Paprika in Wasser und SalzDie Paprika in Wasser und Salz sind ein regionales Produkt, das typisch für die Ernährung des spanischen Ostens ist, insbesondere der Region Murcia.
Vaskische Piparra
Vaskische Piparra
Vaskische Piparra
Vaskische PiparraDas vaskische Piparra ist ohne Zweifel eines unserer Gourmetprodukte von höchster Qualität. Die vaskische Piparra wird in der Region Ibarra geerntet und ist weltweit für ihren exquisiten Geschmack und ihre Zartheit bekannt. Im Gegensatz zu Chilischoten ist der Körper der Piparra kleiner und fester und ihr Geschmack ist leicht würzig.
Stängel
StängelDie Stängel sind ein typisches Produkt der Murcian Region. Wie der Name schon sagt, sind diese eingemachte Stiele, aus dem später die Tapenas und Tapenone hervorgehen. Die Stängel werden in Wasser und Salz gehärtet. Wir heben von diesen Produkten ihre “knusprige” Textur und ihren Essiggeschmack hervor. Ebenso ist zu erwähnen, dass die Stiele von unseren älteren Kunden als Starprodukt angesehen werden.
Tapenas
TapenasTapenas, auch als Kapern bekannt, sind die Früchte, die an den Stielen liegen. Wie die Stängel werden sie in einer Mischung aus Wasser, Salz und Essig eingelegt. Tapenas ist klein und oval und das ideale eingemachte für einen geräucherten Tisch wie Lachs, Kabeljau und Bonito. Ebenso lassen sie sich mit einem mediterranen Salat, Tartar, Carpaccio und Fisch kombinieren. Schließlich muss die geringe Kalorienaufnahme dieses Eingemachtes erwähnt werden.
Tapenones
Tapenones
Tapenones
TapenonesAus den Stielen gewonnen, werden die Tapenone auf die gleiche Weise gekerbt, d.h. mit Wasser, Salz und Essig. Mit einem Kaliber größer als Tabaceous oder Kapern haben die Tapenone eine Form, die einem Wassertropfen ähnelt. Wenn Sie sie beißen, können Sie Samen darin finden. Bei den zartesten Tapenonen tritt dieses Phänomen jedoch nicht auf. Wie ihre Familie haben sie eine geringe Kalorienaufnahme.