Aceituna Chupadedos (Yeyé)
Aceituna Chupadedos (Yeyé)
Aceituna Chupadedos (Yeyé)
Aceituna Chupadedos (Yeyé)Las aceitunas Yeyé reciben también el nombre de chupadedos, pues también están aliñadas con aceite de oliva virgen extra, forzando al consumidor a chuparse los dedos una vez degustado este adictivo producto. Finalmente, cabe mencionar que para quitarles el amargor, las aceitunas Yeyé han de reposar durante unos días en agua.
Aceituna Cornicabra
Aceituna CornicabraLa aceituna cornicabra está aderezada con tomillo, hinojo y saldorija. La variedad de la cornicabra se recolecta manualmente a primeros de septiembre. La oliva presenta un fuerte amargor y es aclamada en su gran mayoría por las personas de avanzada edad. Esta aceituna se consume generalmente junto a ensaladas.
Aceituna Cornicabra Morada
Aceituna Cornicabra Morada
Aceituna Cornicabra Morada
Aceituna Cornicabra MoradaLa variedad de la aceituna es cornicabra, la cual presenta un ligero toque amargo. Este tipo de aceitunas son perfectas como tentempié o aperitivo. Así mismo, la aceituna cornicabra presenta una enorme versatilidad a la hora de poder combinarla, ya sea como acompañante de otros platos o en una ensalada.
Aceituna Cuquillo murciano
Aceituna Cuquillo murciano
Aceituna Cuquillo murciano
Aceituna Cuquillo murcianoAromatizadas con tomillo, estas aceitunas son perfectas para acompañar desde platos típicos murcianos o ensaladas hasta platos de alta gastronomía.
Aceituna de Aragón
Aceituna de AragónComo su propio nombre indica, la aceituna de Aragón proviene del frente aragonés y del oeste de Cataluña. Al igual que la aceituna de cuquillo murciano, esta también se caracteriza por su pequeño calibre.
Aceituna de la Abuela
Aceituna de la AbuelaLa aceituna de la abuela pertenece a la variedad de aceitunas verdial. Esta aceituna se caracteriza, entre otras cosas, por llevar un aliño bajo en sal, del cual destacamos los siguientes ingredientes:
- Ajo
- Laurel
- Pimentón dulce
Aceituna de Montaña
Aceituna de MontañaLas aceitunas de la montaña reciben su nombre en honor a todos aquellos campechanos regionales que recolectan una a una este cultivo casero y regional más concretamente, del levante español.
Aceituna Gordal con hueso sabor anchoa
Aceituna Gordal con hueso sabor anchoa
Aceituna Gordal con hueso sabor anchoa
Aceituna Gordal con hueso sabor anchoaLa aceituna gordal sabor anchoa destaca, entre otras cosas, por su gran tamaño y carnosidad cuyo calibre oscila entre los 80 y 100. Procedente de los campos andaluces, la aceituna gordal sabor anchoa es la aceituna de mayor calibre que puedes encontrar en territorio Español. De aspecto verde y ligeramente dorado, su textura es dura, por lo que su variedad produce poco aceite.
Aceituna Manzanilla con hueso sabor anchoa
Aceituna Manzanilla con hueso sabor anchoa
Aceituna Manzanilla con hueso sabor anchoa
Aceituna Manzanilla con hueso sabor anchoaConocida por su gran legado e inigualable historia, la aceituna manzanilla se considera el encurtido de mayor difusión y proyección internacional. Cultivada en los campo de huelva y sevilla, la aceituna manzanilla recibe dicho nombre por su gran parentesco con las manzanas pequeñas.
Aceituna Mojo Picón
Aceituna Mojo PicónLa aceituna mojo picón pertenece a la variedad de aceitunas verdial. En aceitunas el cortijo hemos querido mantener al máximo la receta tradicional del mojo picón canario. Por ello, el aderezo de nuestras olivas, a parte de contener una base de agua, sal y vinagre de vino blanco, le hemos añadido:
- Dientes de ajo
- Guindillas picantes
- Comino
- Pimentón Dulce
- Pimentón Picante
- Aceite de oliva virgen extra
Aceituna Perla Negra
Aceituna Perla NegraLa aceituna perla negra es uno de nuestros productos estrella. Proveniente de extremadura, la aceituna perla presenta un color negro intenso del que se destaca su brillo fuerte. Además, destacamos de la aceituna perla su gran carnosidad y su suave textura.
Aceitunas Partidas de Jaén
Aceitunas Partidas de Jaén
Aceitunas Partidas de Jaén
Aceitunas Partidas de JaénLa aceituna partida Jaén es por excelencia la oliva más popular de los amantes del sabor amargo. Cultivada y labrada en Jaén y sus alrededores, la aceituna de Jaén se machaca sin llegar a quitarle el hueso.
